去云南旅游,不到一次菜市场,怎么敢说来过真正的云南?

2019-05-15 09:56

?文/肿眼泡泡

如果说在国内每个人心中都有一个此生必去的旅游之地的话,大家的答案也许会稍有不同,但是云南的名字应该会被多次提起。多少人对这片土地心怀向往与憧憬,总想着协调时间与身边的人来一次云南之旅。

你或许已经看过了丽江、洱海、泸沽湖,到过了香格里拉,目睹了玉龙雪山,进住过南诏古城,甚至还专程去欣赏了一下独特的喀斯特地貌。但是看过了这些,你就算真正了解了云南这片土地了吗?就能体会当地居民对生养他们的土地的深情了吗?

不,你还没有去过当地的菜市场。云南的菜市场有什么特别之处吗?他们的摆设、售卖方式可能和其他地区并无二致。走进之后,你能感受到的也是很普通的市井风光。但是当你看到各色摊贩上售卖的商品时,那些你或许叫不出名字的山间野味,甚至在你看来难以下咽的食材,却是最为真实的云南特色。

中国人谈到吃总绕不开广东,大家都觉得广东人什么都敢吃。但其实对于云南人来说,在他们这片土地上出产的任何一种植物也是有走上餐桌的权利的。许多人都知道云南人爱吃鱼腥草,或者你更爱叫它折耳根,外地来的人就算吃不惯也要品尝一下。但是云南人的美食可不止于此,走进菜市场你就知道他们的“食谱”有多丰富。

比如像许多人家都喜欢养殖的仙人掌,你以为它只能供观赏用吗?在云南的菜市场,有许多售卖仙人掌的地方,当地人很喜欢吃凉拌仙人掌。还有作为香港象征的紫荆花,在广州城里春天遍地盛开,但是到了云南的菜市场,就成了春天里很受大家欢迎的玉荷花,当地人爱用它来拌土豆泥吃。这样的美味,岂是我们外地人能随意想象的?

除了这些大家熟悉但从没有想过要吃它的植物之外,云南还有许多特色的野菜,像甜菜、臭菜等,虽然名字取得普通单调,但是却是价格昂贵,被当地人用来招待贵客使用。当然,这里还有大家相对比较熟悉的香椿,蕨菜等,更有一些菜品不仅造型奇特,来源我们更是想象不到。有从百年老树甚至石头上拨下来的苔藓,也有芭蕉树上开的花,还有许多外人叫不出名字的果子、蔬菜。当然,最抢眼的还是各种菌子,那是来自山间最鲜美的滋味。

如果大家到了云南不去一趟菜市场是不是太亏了呢?或许我们只有去过云南的菜市场,才能贴近这边土地上最真实流动的血液。不知道各位读者朋友对此怎么看呢?你们还知道云南当地有哪些外地没有的野菜呢?可以交流分享一下哦。

分享到:
收藏
相关阅读